Lammekebab

2 pers.

Ingredienser

400 g hakket lammekød
salt, friskkværnet peber
1 tsk. garam masala
2 ts. tandoori masala
½ tsk. paprika
2 fed hvidløg, finthakket
1 løg, fintrevet
1 tsk. frisk ingefær, fintrevet
1 lille bdt. koriander, hakket
2 spsk. mel
1 frisk, rød chili, finthakket
2 spsk. yoghurt
1 æg

Fremgangsmåde

Rør farsen sej med salt. Tilsæt resten af ingredienserne og rør det godt sammen. Lad farsen trække i ½ time i køleskab.
Varm ovnen op til 230 grader. Tag farsen ud, rul den til pølser på ca. 8 cm. Læg dem på en bageplade og steg dem i ovnen i ca. 15 minutter, vend dem halvvejs.
Server dem straks med kogte rist, mangochutney og blandede salatblade vendt med lidt citronsaft.

Velbekomme.