Category Archives: Bageopskrifter

10 stk. Ingredienser 200 g hakket, frosset spinat 2½ dl kogende vand 2 tsk. salt 1 dl cultura eller yoghurt naturel 50 g gær 2 spsk. rapsolie 150 g gulerødder, revne 1 dl solsikkekerner 1½ dl rugmel 7½-8 dl hvedemel Fremgangsmåde Kom spinatkuglerne i en stor skål og hæld kogende vand over. Rør, til de … Continue reading

25 stk. Ingredienser 200 g friske spinatblade ½ dl knækkede hvedekerner 3 dl kogende vand 4 dl skummetmælk 25 g gær 2 dl havregryn 50 g solsikkekerner 75 g fuldkornsmel 200 g sigtemel 800 g hvedemel 1½ tsk. groft salt Fremgangsmåde Skyl spinatbladene rigtig godt og nip stilken af. Kom dem i en gryde og … Continue reading

16 stk. Ingredienser 12 g gær 5 dl lunkent vand 2½ dl kærnemælk 1 spsk. salt 250 g durum hvedemel 150 g tørrede frugter: rosiner, abrikoser, tranebær, blåbær, kirsebær osv. Kun fantasien sætter grænser og de kan varieres i det uendelige 500 g mel Fremgangsmåde Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt kærnemælk, salt, … Continue reading

1 brød Ingredienser 25 g gær ½ tsk. salt 2½ dl tomatjuice 2 spsk. rapsolie 10 bløde soltørrede tomater, hakkede ca. 350 g mel 2 spsk. hakkede nødder mælk til pensling Fremgangsmåde Lun tomatjuicen og rør gæren ud i den. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt til en smidig dej og stil til hævning i ca. … Continue reading

4 pers. Ingredienser 4 æbler 2 skiver rugbrød sødemiddel margarine Fremgangsmåde Smør et ovnfast fad. Riv rugbrødet og bland det med lidt sødemiddel. Riv æblerne groft og smag til med sødemiddel. Fordel ca. halvdelen af rugbrødet i det smurte fad. Fordel æblemassen over, drys med resten af rugbrødet. Bag ved 200 grader i ca. 30 … Continue reading

8-10 stk. Ingredienser Dej: 2 dl lunken skummetmælk 20 g gær 1 æg ½ tsk. flydende plantemargarine 1 knsp. salt 1/4 tsk. rørsukker 300 g hvedemel Fyld: 2 æbler, skrællede 50 g tørrede abrikoser ½ tsk. stødt kanel 13/4 dl vand Pynt: æggehvide groft rørsukker eller perlesukker Fremgangsmåde Skær æblerne i mindre stykker. Kom æble, … Continue reading

Ingredienser Dej: 175 g grahamsmel 1 tsk. bagepulver 75 g plantemargarine 1 æg sødemiddel svarende til ca. 15 g sukker Fyld: 1 æg 200 g kvark sødemiddel svarende til ca. 15 g sukker 3 æbler Pynt: 10 hasselnødder Fremgangsmåde Smuldr margarinen i melet. Tilsæt de øvrige ingredienser og saml hurtigt dejen. Lad den hvile i … Continue reading