 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
4 personer 300 g Pasta Firenze fine reder olie fra en sprayflaske, svarende til 1 tsk. 2-4 fed hvidløg 400 g lam i tern 2 kviste rosmarin havsalt og friskkværnet sort peber 24 sorte oliven 150 g haricot verts Pastaen koges som anvist på emballagen. Finthakket hvidløg, lam i tern, hakket rosmarin samt salt og [...]
2 personer 250 g torskefileter 1 dl tør hvidvin 2-3 forårsløg 4 tomater 30 g smør 250 g Pastella båndpasta 1 stor håndfuld rucola 150 g store Grønlandske rejer salt, peber. Skær torskefileterne i mindre stykker. Kog hvidvin ind til det halve. Kom torsk, snittede løg, tomatbåde uden kerner samt smør ved og lad det [...]
2 personer 1 pk. Kalkun i strimler 280 g fra Det Friske Fjerkræ olie til stegning 1 gl. Findus Palermo pastasauce 2-3 spsk. Sacla Pesto med oliven og tomat salt, peber 200 g pasta f.eks. store spiraler fra Firenze eller fjedre fra Gluten Kog pastaen som anvist i rigelig letsaltet vand. Svits kalkunstrimlerne i olie [...]
4 personer 200 g bacon i tern fra Den Gode Smag 1 tsk. knust hvidløg & chili fra Xing Fu 1 ds. Bon Appetit hakkede tomater med basilikum & oregano 250 g Pasta Firenze båndreder Tilbehør: Evt. ciabattabrød Svits baconternene så de er sprøde. Kom knust hvidløg & chili samt tomater ved, og lad saucen [...]
4 personer 225 g laksefileter fra Frisk Fisk fra Havet smør til stegning citronsaft, salt og peber 1 bk. sukkerærter 1 pk. Cheasy karrysauce 1 pk. Minimum båndpasta Tilbehør: Evt. baguette Skær skindet af laksefileterne og skær fileterne i tern. Steg lakseternene ca. 3 min. i smør ved jævn varme og krydr med citronsaft, salt [...]
100 g skinke i strimler 1 spsk olie 1½ dl kødbouillon 4 skalotteløg 1 fed hvidløg 2 dl fløde 9% 1 æggeblomme 1 bdt purløg pastaskruer Finthakket løg og hvidløg svitses i opvarmet olie. Skinkestrimlerne tilsættes og svitses let. Bouillonen hældes ved, og det hele bringes i kog. Fløden tilsættes og koger lidt sammen med [...]
2 løg 300 g broccoli 2 gulerødder 1 spsk olie 300 g svine- eller kalkunkød i strimler 2 dl yoghurt naturel 50 g danablu ost 2 spsk majsstivelse 2 dl hønsebouillon (vand + terning) 2 tomater 25 g danablu ost Tilbehør: Pasta Hak løg groft. Del broccoli i mindre buketter. Skær gulerødder i tynde skiver. [...]
Ingredienser 1 aubergine, prikket med en gaffel 1 spsk. olivenolie 1-2 spsk. citronsaft salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Prik auberginen med en gaffel, så vandet kan fordampe, mens den bages. Sæt den i ovnen ved 200 grader, til den er helt mør – 45 min. – 1 time. Tag den ud og lad den køle lidt [...]
4 pers. Ingredienser 150 g store, grønlandske rejer 100 g muslinger 100 g krabbekød 2 spsk. olivenolie 2 spsk. koncentret tomatpure 1 hvidløg, finthakket 1 tsk. tørrede chiliflager – eller efter smag evt. tabasco 100 g grøn peberfrugt i små tern salt, friskkværnet peber 400 g varm, nykogt pasta, kogt al dente Fremgangsmåde Bland alle [...]
4 pers. Ingredienser 400 g fussili pasta 2 spsk. olivenolie 4 rødløg i både 3 fed hvidløg, hakket lidt frisk oregano 600 g cherrytomater i forskellig farver 75 g gode oliven med sten 200 g fetaost Fremgangsmåde Kog pastaen al dente efter anvisning, hæld vandet fra og lad det dryppe af. Steg rødløg, hvidløg og [...]
4 pers. Ingredienser 1 dåse hakkede tomater 1 løg, groft hakket 3 stilke bladselleri, i skiver 1 squash i tern 1 spsk. frisk oregano ½ spsk. frisk timian 2 fed hvidløg i grove stykker 1 frisk, rød chili i grove stykker 1½ dl grønsagsbouillon salt, friskkværnet peber evt. maizena til jævning bladselleriblade og forårsløg i [...]
12 stk. Ingredienser 25 g gær 5 dl lunt vand 2 spsk. god olivenolie 1 tsk. groft salt 1 spsk. flydende honning ca. 400 g italiensk hvedemel 100 g sorte oliven, grofthakkede olivenolie til pensling Fremgangsmåde Rør gæren ud i vandet og tilsæt olivenolie, salt og honning. Kom melet i lidt ad gangen, mens der [...]
4 pers. Ingredienser 250 g modne, smagfulde friske tomater 1 løg, i tern 2 stilke bladselleri i stykker ½ agurk 3 spsk. koncentreret tomatpure 2 spsk. mild chilisauce salt, friskkværnet peber et par dråber tabasco 1 dl madlavningsfløde 5% rørt sammen med 1 tsk. maizena 400 g frisk pasta Fremgangsmåde Flå tomaterne og hak dem. [...]
4 pers. Ingredienser 500 g champignon 10 g smør 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 dl hvidvin revet muskat salt, friskkværnet peber 200 g ærter 2 dl syrnet fløde 9% + 1½ spsk. maizena 3 spsk. frisk basilikumblade, hakket 2 pakker frisk pasta Fremgangsmåde Kog pastaen efter anvisning på pakke, til den er [...]
2 pers. Ingredienser 200 g spaghetti af god kvalitet salt, friskkværnet peber 4 fed hvidløg i tynde skiver 2 spsk. jomfruolivenolie saft og skal af 1 citron 1 bdt. bredbladet persille Salat: 1 spsk. hakket mynte 2 hjertesalater ½ kg friskbælgede ærter 1 spsk. jomfruolivenolie 1 spsk. flydende honning 1 spsk. hvidvinseddike salt, friskkværnet peber [...]
4 pers. Ingredienser 4 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg, finthakket 200 g aromatiske cherrytomater 1 potte basilikum 400 g god spaghetti frisk, revet parmesan Fremgangsmåde Varm olivenolie op i en sauterpande og svits hvidløg, det må IKKE tage farve. Kom cherrytomaterne i et ovnfast fad og bag ved ved 150 grader i 10 minutter. Kog [...]
4 pers. Ingredienser 300 g bred, båndpasta (Parpardelle) 2 røde peberfrugter 2 gule peberfrugter 1 squash 1 dåse artiskokhjerter 1 spsk. olivenolie 8-12 store, bløde soltørrede tomater 4 spsk. ristede pinjekerner friske basilikumblade salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Kog pastaen i saltet vand, til den er al dente, afdryp den og vend den med et par [...]
4 pers. Ingredienser 2 spsk. olie 1 løg, hakket 1 bdt. forårsløg, fintsnittet 50 g hakket kylling salt, friskkværnet peber lidt tørret oregano 1-2 fed hvidløg, eller efter smag 1 frisk, rød chili, finthakket 1 dåse hakkede tomater 1 spsk. koncentreret tomatpure frisk, revet parmesanost Fremgangsmåde Svits løg, hvidløg og forårsløg i olie. Rør kødet [...]
4 pers. Ingredienser Pesto: 1 håndfuld, frisk løvstikke 25 g mandler 25 g frisk, revet parmesan 1 fed hvidløg saft af ½ citron 3 spsk. jomfruolivenolie salt, friskkværnet peber Desuden: 400 g pasta reven skal af ½ citron 50 g frisk, revet parmesan Fremgangsmåde Pluk løvstikkebladene af og kom dem i en blender sammen med [...]
2 per. Ingredienser 200 g frisk, bred båndpasta (Papardelle) Sauce: 1 spsk. olie 2 tsk. rød karrypasta 1 nip chilipulver 2 spsk. kokosmel 1 dåse hakkede tomater saft af 1 appelsin salt, friskkværnet peber 1 bakke frisk babyspinatblade 1 spsk. olie 1 pose store, frosne grønlandske rejer Fremgangsmåde Sauce: Svits karrypastaen i lidt olie i [...]
4 pers. Ingredienser 500 g frisk pasta 500 g modne, aromatiske tomater flagesalt, friskkværnet peber 2 spsk. friske oreganoblade, hakket 6 spsk. god olivenolie lidt hvidvineddike 200 g ricottaost frisk parmesanost olivenolie Fremgangsmåde Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, hæld vandet fra og lad det dryppe af. Skær tomaterne i tern og kom [...]
4 pers. Ingredienser 400 g tørret past 200 g frisk, babyspinat 400 g laksefileter uden skind 1 spsk. olivenolie 1 dl bouillon 1 dl tør hvidvin 2 tsk. revet citronskal 2 dl madlavningsfløde 7% salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Kog pastaen al dente i rigelig, godt saltet vand, efter anvisning på emballagen. Skyl spinaten godt og [...]
4 pers. Ingredienser 2 squash 400 g græskar olivenolie 1 bdt. persille 2 fed hvidløg salt, friskkværnet peber frisk, revet parmesanost spaghetti Fremgangsmåde Skær squash og græskar i julienne. Hak persille og hvidløg fint. Varm olivenolie op på en pande og tilsæt først hvidløg, lad det blive gennemsigtigt UDEN at tage farve. Tilsæt grønsagsstrimlerne og [...]
4 pers. Ingredienser ½ savoykål 2 porrer ½ knoldselleri 1 tsk. rasp- eller olivenolie 300 g skinkekød i strimler 5 dl bouillon 2-3 spsk. maizena 2 spsk. hakket persille 500 g frisk pasta salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Skær kålen i strimler, porrerne i ringe og selleri i tynde stave. Varm olie i en sauterpande eller [...]
4 pers. Ingredienser 400 g pasta penne 300 g tigerrejer salt, friskkværnet peber ½ dl olivenolie ½ dl citronsaft revet skal af ½ citron 2 bdt. forårsløg 1 potte basilikum Fremgangsmåde Kog pastaen al dente. Fjern evt. skaller fra rejerne og tag den sorte tarm ud. Steg dem 3-4 minutter, til de bliver lyserøde, men [...]