Category Archives: Pasta Opskrifter

4 pers. Ingredienser 400 g fuldkorns spaghetti Valnøddepesto: 80 g bredbladet persille 100 g ristede valnødder 1 frisk, rød chili 50 g frisk, revet parmesan revet skal og saft af 1 citron 1 spsk. olivenolie salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, hæld den i en sigte og lad den … Continue reading

2 pers. Ingredienser 100 g kogt penne 1 aubergine i skiver 1 squash i skiver 1 gul peberfrugt i mindre stykker 2 spsk. olie 1 fed hvidløg, presset hakket persille salt og friskkværnet peber 1 spsk. soltørrede tomater i olie, hakkede frisk oregano frisk timian frisk basilikum 100 g feta Fremgangsmåde Kog pastaen al dente … Continue reading

2 pers. Ingredienser 100 g kogt penne 1 aubergine i skiver 1 squash i skiver 1 gul peberfrugt grove stykker 2 spsk. olie 2 fed hvidløg, presset hakket persille flagesalt, friskkværnet peber 1 spsk. soltørrede tomater i olie, hakkede frisk oregano frisk timian frisk basilikum 100 g græsk feta Fremgangsmåde Kog pasta al dente efter … Continue reading

4 pers. Ingredienser 320 g pasta, evt. fuldkornspasta 100 g Puy linser 200 g røget ørredfilet 4 tomater 1 agurk 100 g rucola, eller anden salat Dressing: 2 spsk. olivenolie 2 spsk. eddike 1 spsk. vand 1 tsk. sukker 2 tsk. grovkornet dijon, eller bare almindelig dijon Fremgangsmåde Kog pastaen al dente, som angivet. Afdryp … Continue reading

4 pers. Ingredienser 300 g frisk pasta 1 løg 1 squash 1 gul peberfrugt 1 spsk. olivenolie 2 dl bouillon 1 svinemørbrad 2 spsk. olivenolie 200 g aromatiske cherrytomater 125 g frisk mozzarella 1 bdt. frisk basilikum frisk, revet parmesanost Fremgangsmåde Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, afdryp. Hak løget, skær squash i … Continue reading

4 pers. Ingredienser 500 g penne af god kvalitet, gerne fuldkorns 2½ dl madlavningsfløde 7% saft og skal af 1 citron 1 bdt. forårsløg 50 g kapers 150 g babyspinatblade 300 g røget ørredfilet Fremgangsmåde Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, lad den dryppe af. Bring madlavningsfløde i kog sammen med citronsaft og … Continue reading

4 pers. Ingredienser 200 g kogt pasta 200 g surimi 125 g store, grønlandske rejer 100 g sukkerærter, blancherede 100 g friskbælgede ærter 1 bdt. forårsløg, fintsnittet 1 bdt. dild Sesamdressing: 2 røde, friske chili, finthakkede 2 fed hvidløg, knuste 3 spsk. sukker 4 spsk. fishsauce 4 spsk. riseddike 4 spsk. lime saft 1 tsk. … Continue reading

4 pers. Ingredienser 150 g store, grønlandske rejer 100 g muslinger i dåse 3 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie salt, friskkværnet peber 1 stor håndfuld basilikum 1 spsk. kapers ½ dl koncentreret tomatpure 400 g kogt pasta, kold 2 fintsnittede forårsløg til pynt Fremgangsmåde Læg skaldyrene i en skål, pres hvidløg over og vend olien … Continue reading

4-6 pers. Ingredienser 100 g friske ærter, afvejet UDEN bælg 1 fennikel 100 g babymajs 1 lille salatløg 1 dåse tun i vand 150 g store, grønlandske rejer 200 g kogt, afkølet pasta Dressing: 150 g kvark 5% 2 dl Cheasy A 38 ca. 1 spsk. friskrevet peberrod salt Endvidere: Cherrytomater 10-12 sorte oliven fra … Continue reading

4 pers. Ingredienser 1 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 6 skalotteløg 1 frisk, rød chili 2 dåser hakkede tomater 1 dl rødvin 1 potte frisk basilikum et nip rørsukker salt, friskkværet peber 300 fuldkorns penne 4 spsk. gode, sort oliven 4 spsk. frisk, revet parmesanost Fremgangsmåde Hak hvidløg og skalotteløg fint, svits det i olivenolien … Continue reading

4 pers. Ingredienser 2 pakker ravioli fra køl frisk, revet parmesanost Sauce: 1 løg, hakket 2 fed hvidløg, finthakket 2 gulerødder 1 porre 3 stilke bladselleri 1 spsk. olivenolie 2 dåse hakkede tomater 1 potte basilikum, hakket 2 røde peberfrugter salt, friskkværnet peber Fremgangsmåde Kog ravioli efter anvisning på emballagen til de er al dentet, … Continue reading

2 pers. Ingredienser 150 g god spaghetti 500 g små muslinger 1 fed hvidløg 1 bananskalotteløg, finthakket 1 spsk. smør 1 spsk. jomfruolivenolie 1 dl hvidvin 3 tomater uden kerner, skåret i tern salt, friskkværnet peber frisk, fintrevet parmesan Fremgangsmåde Kog spaghettien til den er al dente, efter anvisning på emballagen. Hæld vandet fra, men … Continue reading

4 pers. Ingredienser 350 g fuldkornsspaghetti Sauce: 600 g aromatiske tomater i kvarter 2 friske, røde chilier, uden kerner 4 fed hvidløg 1 nip sukker frisk rosmarin frisk oregano frisk timian 3 spsk. olivenolie 100 parmaskinke salt, friskkværnet peber 25 g ristede pinjekerner Fremgangsmåde Sauce: Bland tomater med finthakket chili, hvidløg, krydderurter, olie, et nip … Continue reading

Spaghetti og al godt fra havet – i svøb 4 pers. Ingredienser 300 g fuldkornsspaghetti 3 liter vand 12 små hjertemuslinger 16 blåmuslinger 500 g torskefilet 6 spsk. olivenolie 1 frisk, rød chili, finthakket 1 fed hvidløg, knust 16 tigerrejer 4 modne, aromatiske tomater, flået og uden kerner, finthakket 8 blade basilikum persille, hakket salt. … Continue reading

4 pers. Ingredienser 400 g fuldkornsspaghetti 1 løg, finthakket 3 fed hvidløg, knuste 2 friske, røde chili, finthakket 1/4 dl olivenolie 500 g modne, aromatiske tomater 100 g gode oliven 1 lille glas kapers, drænet 100 g salte ansjoser persille salt, friskkværnet peber 100 g frisk, revet parmesan Fremgangsmåde Kog spaghetti al dente efter anvisning … Continue reading

4 pers. Ingredienser 1 dåse hakkede tomater 1 løg, hakket 1 rød peberfrugt, strimlet 2 frisk, røde chili i tynde strimler 125 g friske champignon i skiver 2 fed hvidløg, finthakkede 3 spsk. koncentreret tomatpure ½ spsk. paprika salt, friskkværnet peber 1 pakke frisk pasta Fremgangsmåde Hæld tomaterne i en gryde og bring dem langsomt … Continue reading