Der findes et utal af forskellige salater. Blandt de mest kendte
er Hoved salat
Iceberg salat,
Lollo Bionda,
Lollo Rossa,
Frisée salat,
Hjertesalat,
Ruccola salat,
Grøn Egeblad,
Rød Egeblad,
Krøl salat,
Romaine salat,
Ærtesalat,
Julesalat.
Og lad os så lige én gang for alle slå fast, at kinakål ikke har
en dyt med salat at gøre. Det er og forbliver en kål - uanset, at
den lokale pizzabager sælger en Döner med "salat".
