Torskerognsgratin

2 pers.

Ingredienser

150 g torskerogn
1 æg
½ dl skummetmælk
1 løg, revet eller meget finthakket
1 bdt. persille, hakket
½ spsk. friske esdragonblade, hakkede
½ spsk. kapers
friskkværnet peber
1 citron

Fremgangsmåde

Mos torskerogn godt med en gaffel. Pisk ægget sammen med mælk i en skål, tilsæt de øvrige ingredienser – og bland rognen i. Rør det godt sammen til en jævn masse og hæld det i en skål. Dæk skålen til og sæt i microovnen ved 100% i ca 5 minutter og dæmp så effekten til 70% og giv den endnu 5 minutter. Gratinen skal være fast når den er færdig. Afkøl den lidt og server med citronbåde og ristet, groft brød.

Velbekomme.