Mexicanske hvidkålssalat

8 pers.

Ingredienser

600 g hvidkål, fintsnittet
1 frisk, grøn chili uden kerner, i tynde strimler
1 frisk, rød chili uden kerner, i tynde strimler
1 løg, finthakket
saft af 1 citron

Dressing:
3 spsk. hvidvinseddike
3 spsk. vand
2 spsk. majsolie
3 spsk. sukker
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bland den fintsnittede hvidkål med de to slags chili og løg. Dryp citronsaften over. Vend det hele godt rundt.
Ryst alle ingredienserne til dressingen godt sammen og hæld det over salaten. Dæk til og lad det trække i køleskab i 1 time, vend rundt i det et par gange imens.

Velbekomme.