Makrelpostej

2 pers.

Ingredienser

1 røget makrel filet
2 spsk. creme fraiche 9%
50 g Philadelphia ost, light
1 spsk. purløg, hakket
1 tsk. friskpresset citronsaft
salt, friskkværnet peber
lidt cayennepeber til pynt
reven citronskal til pynt

Fremgangsmåde

Skil fileten i flager, så ben og skind kan fjernes. Kom kødet i en blender med creme fraiche, flødeost, purløg, salt og friskværnet peber – kør til det er jævtn. Hæld blandingen i en mellemstor skål og stil den til afkøling i 2-3 timer. Server med en lækker salat og pyntet med cayennepeber og citronskal.

Velbekomme.