Fyldte artiskokker

4 pers.

Ingredienser

4 artiskokker
250 g champignon, finthakket
2 gulerødder, i små tern
1 løg, i små tern
50 g bacon skåret i små stykker
1 spsk. mel
½ dl cheasy fraiche
1 bdt. persille
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Svits champignon, gulerødder, løg og bacon. Drys med salt og friskkværnet peber. Drys med mel og rør cheasy fraiche og persille i.
Kog artiskokkerne i vand med lidt citronsaft, ca. 25-40 minutter, alt efter størrelse. Tag de inderste blade ud og fjern skægget. Kom fyldet i og bag dem i 10 minutter ved 210 grader.

Velbekomme.

Samarbejde