Kylling stegt med kartofler og citron

4 pers.

Ingredienser

1 hel kylling
1 kg. bagekartofler
3 citroner
2-3 fed hvidløg
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær de skrællede kartofler i både eller tykke skiver. Vend dem med knust hvidløg og fintrevet citronskal. Skær den hvide hinde af 2 af citronerne og skær frugtkødet i tern. Bland det i kartoflerne sammen med salt og friskkværnet peber. Fordel det i en bradepande. Gnid kyllingen med saft af den sidste citron, salt og friskkværnet peber. Læg kyllingen ovenpå kartoflerne og sæt det hele i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time. Skær kyllingen ud og server med citronkartoflerne.
For at holde det fedtfattigt, så undlad at spise skindet……..og spis salat til.

Velbekomme.