Stikkelsbærkoldskål


4 pers.

Ingredienser

600 g stikkelsbær
½ liter vand
1 dl sukker
skal af 1 citron, eller prøv korn af 1 stang vanilie
1 dl sukker

Fremgangsmåde

Skyl stikkelsbær, nip dem og bland dem i en gryde med 4 dl vand, sukker og et par strimler citronskal eller vaniliekorn.
Kog, til bærrene moser ud, afkøl og kasser citronskallen. Blend koldskålen og mos den gennem en si. Kog 1 dl vand og 1 dl sukker i 1 minut. Køl det af og smag evt. koldskålen til med lidt af sukkerlagen. Server meget kold.

Velbekomme.