Kirsebærsorbet

4-6 pers.

Ingredienser

5-600 g friske kirsebær
½ liter vand
200 g sukker
1 dl citronsaft
2 stykker helt negl, på størrelse med lillefingre

Fremgangsmåde

Udsten kirsebærrene. Kog vandet op med sukker, citronsaft og hel kanel. Lad lagen koge 1-2 minutter og rør ind imellem. Tilsæt kirsebærkødet. Alt skal småsimre i ca. 8 minutter uden låg. Afkøl blandingen og tag kanelen op. Hæld kirsebærrene med væde i en blender og purer det hele. Afkøl massen igen, før den fryses. Tag sorbeten ud mindst en gang i timen og rør grundigt rundt – men mindre der bruges en ismaskine.

Velbekomme.

Tak for opskriften Onguide.se