Lun squashsalat

4 pers.

Ingredienser

2 spsk. sesamfrø
2 små squash
olivenolie
sød chilisauce
god soya
lidt Maldon salt
1 lime skåret i kvarte

Fremgangsmåde

Rist sesamfrø forsigtigt på en tør pande. Skær squash i meget tynde skiver og steg dem et øjeblik på hver side i godt varm olivenolie. Læg dem på varme tallerkner efterhånden som de bliver stegt. Stænk chilisauce og soya over. Drys med sesamfrø og en anelse Maldon salt. Server straks med limebåde.

Velbekomme.