Kold agurkesauce

4 pers.

Ingredienser

1 agurke
1 citron
10 g frisk ingefær
1 fed hvidløg
1 frisk rød chili, finthakket
1/4-½ tsk. sukker
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skræl agurken og skær den i mindre stykker. Blend dem med fintrevet citronskal og citronsaft. Tilsæt chili, knust hvidløg og revet ingefær. Smag til med sukker, salt og friskkværnet peber.
Saucen skal serveres iskold og er god til fjerkræ, fisk eller som dressing til salater.

Velbekomme.