Tomatbrød

1 brød

Ingredienser

25 g gær
½ tsk. salt
2½ dl tomatjuice
2 spsk. rapsolie
10 bløde soltørrede tomater, hakkede
ca. 350 g mel
2 spsk. hakkede nødder
mælk til pensling

Fremgangsmåde

Lun tomatjuicen og rør gæren ud i den. Tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt til en smidig dej og stil til hævning i ca. 1 time. Ælt dejen igen og form den til et brød. Lad den efterhæve i 15 minutter. Pensl med mælk og bag ved 225 grader i ca. 30 minutter. Server som madbrød til suppe eller med en god skive ost på.

Velbekomme.