Rejespyd med koriander

8 pers.

Ingredienser

2 spsk. finthakket koriander
1 dl olivenolie
32 store tigerrejer, rå
4 citroner
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bland koriander og olivenolie i en skål. Pil rejerne, men lad haleviften sidde. Rens og dup dem tørre. Vend dem i skålen med korianderolien.
Vask og skær citronerne i 8 både. Sæt rejerog citronbåde skiftevis på 8 spyd. Pensl med korianderolie og drys med salt og friskkværnet peber.
Grill dem i ca. 6 minutte over gode kul.

Velbekomme.