Krydret tomatsuppe

2 pers.

Ingredienser

1 spsk. olivenolie
2 løg
5 knuste korianderfrø
½ tsk. spidskommen
2 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
4 dl god hønsebouillon
salt, friskkværnet peber
1 dl madlavningfløde 7%

1 bdt. frisk koriander

Fremgangsmåde

Skær løg i skiver og sauter dem i olie til de er bløde, men uden at de tager farve. Kom krydderier og hakket hvidløg ved og sauter. Tilsæt tomater og vend det godt sammen. Tilsæt bouillon og lad suppen simre i ½ time. Tilsæt fløde og lad det koge igennem. Smag til server med frisk koriander.

Velbekomme.