Krydret rejesalat

4 pers.

Ingredienser

150 g store grønlandske rejer
½ frisk, rød chilipeber, finthakke
1 lille bdt. frisk koriander eller bredbladet persille

Dressing:
4 spsk. fromage frais
1 spsk. god mayonnaise
2 tsk. ketchup
salt, friskkværnet peber

ristet rugbrød

Fremgangsmåde

Lad rejerne dryppe godt af. Hak chili og koriander/persille rigtig fint og vend det med rejerne.
Bland ingredienserne til dressingen sammen og vend det over rejerne. Smag til med salt og friskkværnet peber. Server på ristet rugbrød.

Velbekomme.