Karrysuppe med tigerrejer

1 pers.

Ingredienser

200 g blomkål i små buketter
25 g kartoffel i små tern
1 fed hvidløg
2 dl vand
karry efter smag
lidt limesaft og -skal
salt, friskkværnet peber
100 g kogte, tigerrejer
frisk koriander

Fremgangsmåde

Kog blomkål, kartoffel og hakket hvidlg meget mørt med lidt limeskal i vandt. Fjern limeskalen og blend suppen fint og glat. Smag suppen til med karry, salt, friskkværnet peber og limesaft. Server med store tigerrejer, det er opvarmet kort inden servering. Server med et drys frisk koriander.

Velbekomme.