Grønsagsbiksemad

2 pers.

Ingredienser

2 kartofler
1 stor gulerod
100 g knoldselleri
3 jordskokker
½ porre
1 løg
2 tsk. olie
salt, friskkværnet peber
hakket persille

Fremgangsmåde

Skræl kartofler, gulerod, selleri og jordskokker og skær dem i små tern. Skær løg og porre i skiver.
Svits løg og porre i olien til de bliver bløde, men ikke tager farve. Tilsæt resten af grønsagerne og lad dem stege med, til de er møre. Smag til med salt og friskkværnet peber. Drys med hakket persille inden servering.

Velbekomme.

Quint banner 1