Urtesovs


2 pers.

Ingredienser

25 g knoldselleri
½ gulerod
1/4 løg
1 dl hønsebouillon
1 tsk. mel
1 tsk. plantemargarine
lidt hakket persille
lidt frisk esdragron, hakket
salt, friskkværnet peber
lidt bearnaiseessens

Fremgangsmåde

Skær alle grønsagerne i små tern og kog dem godt møre i bouillonen. Blend sovsen til en glat blanding og tilsæt margarine og mel, kog det igennem. Smag til med salt, friskkværnet peber og bearnaiseessens.

Velbekomme.