Oksekasserolle

2 pers.

Ingredienser

200 g hakket, magert oksekød
2 tsk. olie
2 porrer
3 gulerødder
150 g grønne bønner
4 kartofler
3-4 dl oksebouillon
kulør
jævning
hakket persille

Fremgangsmåde

Skær alle grønsagerne – undtagen bønner – i små tern. Brun oksekødet i olien og svits alle grønsagerne – undtagen bønnerne – med i ca. 2 minutter.
Tilsæt bouillon, krydderier og bønner og lad retten småsimre i 15-20 minutter. Jævnes, smages til og kom kulør i. Drys med hakket persile inden servering og server med groft rugbrød.

Velbekomme.