Tunmousse

2-3 pers.

Ingredienser

1 ds tun i vand
1½ dl fløde 9%
1 spsk. citronsaft
salt, friskkværnet peber
1 spsk. kapers
2 blade husblas
citronbåde og brøndkarse

Fremgangsmåde

Hæld væden fra tunen og lad den dryppe godt af. Blend den med fløde og citronsaft og smag til med salt og friskkværnet peber. Bland de afdryppede kapers . Sæt husblasen i blød i koldt vand i 5 minutter, tag den op af vandet med det vand der hænger ved og lad det smelte over svag varme, kom det i tunblandingen. Kom det i en lille smurt form og stil det kolde til næste dag.
Vend moussen ud på et fad og pynt med citronbåde og brøndkarse.

Velbekomme.