Pasta med valnøddepesto


4 pers.

Ingredienser

400 g fuldkorns spaghetti

Valnøddepesto:
80 g bredbladet persille
100 g ristede valnødder
1 frisk, rød chili
50 g frisk, revet parmesan
revet skal og saft af 1 citron
1 spsk. olivenolie
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, hæld den i en sigte og lad den dryppe af.
Bland meget finthakket persille med finthakkede valnødder, meget finthakket chili, parmesan, citronsaft, -skal, olivenolie, salt og friskkværnet peber.
Vend den varme og friskkogte spaghetti med pestoen og anret på 4 varme tallerkner.

Velbekomme.