Squashsalat med rødløg


4 pers.

Ingredienser

½ iceberg i strimler
1 squash i halve skiver
1 rødløg, finthakket
100 g majskerner
3/4 dl purløg, klippet

Dressing:
1 dl kaffefløde eller fløde 13%
½ dl vand
2½ spsk. eddike
1 tsk. sukker

Fremgangsmåde

Bland alle grønsagerne i en skål.
Hæld ingredienserne i en skål, smag til med sukker og lad det trække i mindst 30 minutter i køleskab. Pisk det hele godt sammen. Den må gerne være let syrlig.
Hæld den over salaten lige inden servering.

Velbekomme.