Marineret tofu med grønsager

4 pers.

Ingredienser

500 g tofu naturel
1 bdt. grønne asparges
2 bdt. forårsløg
2 spsk. olie

Marinade:
2 spsk. olie
½-3/4 dl soya
2 spsk. citronsaft
1 spsk. blå birkes

Fremgangsmåde

Skær tofu i tern og læg dem i en skål. Pisk marinaden sammen og hæld den over, vend forsigtigt rundt.
Kom 2 spsk. olie i en wok eller sauterpande og tilsæt snittet asparges og forårsløg. Svits i et par minutter, hæld tofu med marinade ved, lad det koge op og smag til. Serveres med ris.

Velbekomme.