Italiensk salat med rejer


4 pers.

Ingredienser

3 aromatiske bøftomater
1 avocado
125 g frisk mozzarella
8 blade fra hjertesalat
400 g store grønlandske rejer
1 citron
frisk dild
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Skær tomater, avocado og mozzarella ud i skiver og læg dem i lag. Dræn rejerne og fordel dem på salatbladene. Krydr det hele med salt og fiskkværnet peber, pynt med citron og dild. Server med ristet rugbrød.

Velbekomme.