Kylling med spidskål


2 pers.

Ingredienser

2 kyllingebrystfileter
½ dl olie
2 spsk. kokosmel
1 spsk. karry
1 lille spidskål
½ frisk, rød chili i tynde ringe
1 spsk. karry
2 spsk. olie

Fremgangsmåde

Bland olie, kokos, karry, salt og friskkværnet peebr godt sammen. Vend kyllingebrystfileterne godt rundt i blandingen og lad dem trække lidt.
Snit kålen i grove stykker, skyl godt og dup tør i viskestykke. Svits krydderierne af i en stor gryde og sauter spidskålen i blandingen. Steg kyllingebrystfileterne på en pande i marinaden, det tager ca. 20 minutter inden de er gennemstegte.
Server kyllingebrysterne på en bund af den sprøde, stærke kål.

Velbekomme.