Råmarineret laks med parmesan

4 pers.

Ingredienser

300 g frisk, fersk laks

Marinade:
2 spsk. rørsukker
saft af 2 lime
havsalt, friskkværnet peber

Serveres med:
rød basilikum
frisk parmesan, fintrevet
lækkert, groft brød

Fremgangsmåde

Frys laksen og lad den så tø lidt op, så den er nemmere at skære MEGET tyndt. Anret de MEGET tynde skiver på tallerkner.
Bland ingredienserne til marinaden og pensl den over laksen. Riv parmesanen over og pynt med basilikum, lidt salt og godt med friskkværnet peber.
Server med lækkert, groft brød.

Velbekomme.