Krydret rejesalat

4 pers.

Ingredienser

150 g store tigerrejer, forkogte
½ frisk, røde chilipeber, finthakket
1 bdt. koriander eller bredbladet persille, finthakket

Dressing:
4 spsk. fromage frais
1 sps. god mayonniase
2 tsk. ketchup
groft salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Lad rejerne dryppe godt af. Vend chili og koriander/persille med rejerne.
Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend det sammen med reje-blandingen. Smag til med salt og friskkværnet peber. Server på ristet godt brød eller rugbrød.

Velbekomme.