Pastasalat med skaldyr


4 pers.

Ingredienser

200 g kogt pasta
200 g surimi
125 g store, grønlandske rejer
100 g sukkerærter, blancherede
100 g friskbælgede ærter
1 bdt. forårsløg, fintsnittet
1 bdt. dild

Sesamdressing:
2 røde, friske chili, finthakkede
2 fed hvidløg, knuste
3 spsk. sukker
4 spsk. fishsauce
4 spsk. riseddike
4 spsk. lime saft
1 tsk. mørk sesamolie

Fremgangsmåde

Pisk ingredienserne til dressingen sammen og lad den trække i 20 minutter.
Bland alle ingredienserne til pastasalaten i en skål og vend dressingen i. Server med godt, groft brød.

Velbekomme.