Grillet tun med couscous-salat

4 pers.

Ingredienser

300 g couscous
1 spsk. raps- eller olivenolie
2 avocado
saft af 1 citron
500 g tomater
1 agurk
4 tunsteaks a ca. 100 g soya

Fremgangsmåde

Kom couscous i en gryde og hæld 3 dl kogende vand på. Lad det trække i ca. 5 minutter. Tilsæt olie og varm couscous’en op ved svag varme et par minutter. Tag af varmen og afkøl couscous’en. Skær avocado i tern og dryp med citronsaft. Skær tomat og agurk i tern, vend dem i couscous sammen med avocado.

Grill tunen på en grillpande – eller på grillen – et par minutter på hver side. Skær tun i mindre stykker og vend dem i couscous’en. Dryp soya over efter smag og server med groft brød.

Velbekomme.