Havrebrød

Ingredienser

3 dl lun kærnemælk
2 dl lunken vand
25 g gær
1 spsk. salt
1 spsk. flydende honning
250 g havregryn
ca. 350 g hvedemel
1 æg til pensling
lidt havregryn til pynt

Fremgangsmåde

Hæld kærnemælk og vand i en skål og opløs gær heri. Tilsæt salt, honning og havregryn. Ælt hvedemel i dejen lidt ad gangen og ælt, til dejen er glat og smidig. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade. Stil til hævning et lunt sted i ca. 2 timer. Pensl med sammenpisket æg og drys med lidt havregryn. Bag ved 200 grader i ca. 40 minutter.

Velbekomme.